У вас есть отличная возможность побаловать свою семью простым и вкусным ужином — ленивыми голубцами в томатно-сметанном соусе. Это блюдо, без сомнения, понравится всем домочадцам. Оно не требует сложных усилий при приготовлении, а рецептов существует множество. Я предложу несколько вариантов этого блюда, чтобы вы могли проявить свою кулинарную креативность и экспериментировать с ингредиентами.
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке: рецепт 1 на 4 порции
Ленивые голубцы — это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом традиционного блюда, но не тратить много времени на приготовление. Сытные, ароматные и очень простые в приготовлении, они порадуют всю семью. Этот рецепт легко адаптировать под личные предпочтения, делая его еще более вкусным. В этом варианте голубцы готовятся в нежном томатно-сметанном соусе, что придает блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды
- 0,5 стакана отварного риса
- 250 г фарша (по желанию, можно смешать свиной и говяжий)
- 250 г капусты
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 3 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Для начала отварите рис до готовности. Пока рис варится, нашинкуйте капусту, ошпарьте ее кипятком и отожмите лишнюю жидкость. После этого смешайте капусту с рисом.
Морковь и лук очистите, мелко нарежьте. Обжарьте их на растительном масле до мягкости, затем добавьте к смеси капусты и риса.
В полученную массу добавьте измельченный чеснок, соль, перец и фарш. Хорошо перемешайте ингредиенты. Из полученной массы сформируйте котлетки, обваляйте их в муке.
Смазав противень растительным маслом, выложите на него котлетки в ряд.
Для соуса смешайте сметану с томатной пастой, добавьте воду, посолите и поперчите. Залейте соусом котлетки и отправьте в разогретую до 170°C духовку на 30 минут.
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе — это вкусное и быстрое блюдо, которое придется по душе всем. Подавайте их с картофельным пюре или рисом, и наслаждайтесь ужином в кругу семьи.
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке: рецепты 2
Ингредиенты:
- 600 г свинины
- 300 г белокочанной капусты
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 лавровых листа
- 1,5 стакана бульона
- 0,75 стакана отварного риса
- 3 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. растительного масла
- 1,5 ст. л. томатной пасты
- 0,75 ст. л. муки
- Соль, черный и острый перец по вкусу
Приготовление:
Промойте мясо, обсушите его и пропустите через мясорубку вместе с очищенной лукой и капустой.
В полученную массу добавьте отваренный рис, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Сформируйте из мясной массы небольшие тефтели, обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. После этого посыпьте тефтели мукой и аккуратно перемешайте.
Не вынимая тефтелей из сковороды, добавьте сметану, томатную пасту и бульон. Доведите до кипения, после чего посолите, поперчите и уменьшите огонь.
Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели на медленном огне в течение 25 минут. За пять минут до готовности добавьте лавровые листья и продолжайте тушить.
Подавайте тефтели горячими, с гарниром из картофельного пюре или отварного картофеля. Приятного аппетита!
