Фото из открытых источников
Группа ученых Томского государственного университета (ТГУ) совместно с коллегами из ПИШ «Агробиотек» ТГУ, ВИР им. Вавилова, ДВФУ и СФНЦА РАН изучила химический состав шиповника и обнаружила 48 соединений, которые ранее не выявлялись при экстракции ягод. Об этом сообщили в пресс-службе университета.
В ходе работы специалисты применили метод сверхкритической CO2-экстракции, который отличается экологической безопасностью. В отличие от традиционных органических растворителей, таких как этанол, метанол или ацетон, углекислый газ не оставляет вредных следов в конечном продукте, не токсичен, не горюч и считается возобновляемым ресурсом.
По словам Кирилла Голохваста, доктора биологических наук и исполняющего обязанности директора ПИШ «Агробиотек», этот метод ранее успешно применялся для изучения черной смородины, багульника и боярышника. Теперь же ученые использовали его для анализа трех видов шиповника, собранных в 2023–2024 годах на Камчатке: шиповника иглистого, тупоушкового и морщинистого.
В ходе исследования специалисты идентифицировали 283 химических соединения. Среди них 48 оказались новыми для шиповника. В частности, в ягодах был найден яцеозидин, который, по данным предыдущих исследований, способен разрушать раковые клетки при мультиформной глиобластоме – агрессивной опухоли головного мозга. Также обнаружен цирсилиол, обладающий потенциалом в борьбе с раком кожи, остеосаркомой и опухолями толстой кишки.
Эксперимент также показал, что в порции ягод содержится около 6,5% биологически активных веществ, доступных для извлечения. Шиповник иглистый оказался наиболее богатым уникальными соединениями – их в нем 84. При этом химический состав всех трех изученных видов совпадал всего на 22%.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
