На кургане Яссы в южнотурецкой провинции Кахраманмараш были обнаружены обугленные зерна нута, пшеницы, абрикосовых косточек, винограда и чеснока возрастом 2800 лет.
С 2021 года раскопки на кургане Яссы, проводимые под руководством Элиф Баштюрк из Университета Ахи Эвран, показали наличие девяти отдельных слоев, которые непрерывно существовали в период с 6000 г. до н. э. по 275 г. до н. э.
Археологи рассказали, что найденные ими обугленные сельскохозяйственные продукты показывают, насколько древним был сельскохозяйственный потенциал и разнообразие региона.
Объясняя, что они обнаружили находки, относящиеся к позднему железному веку, и сооружения, называемые в литературе «периодом Ахеменидов (Персидской империи)», Баштюрк отмечает: «Эти сооружения, которые мы обнаружили, в частности, непосредственно под римскими слоями, состоят из комнат, расположенных вокруг двухсекционного открытого двора, и вымощенных площадок, где как внутри, так и снаружи этих комнат использовались различные виды камней».
Заявив, что находки, извлеченные из слоев во время раскопок, и общие характеристики архитектуры дают веские подсказки о том, что курган Яссы мог быть административным центром, принадлежащим местному правительству, Баштюрк поясняет: «Мы уже можем понять, что это было особое сооружение с этими особенностями, но более важными находками для нас здесь являются 8 мраморных плит, изготовленных из разных камней, таких как мрамор, серпентин и гарцбурджит, которые были обнаружены в том, что мы называем внутренним пространством. Особенность этих плит в том, что они представляют собой чрезвычайно красивые, искусно выполненные и престижные предметы, подобные которым встречаются только в административных центрах Ахеменидов или более ранних ассирийских дворцовых сооружениях, и которые были предназначены для присутствия или использования особенно элитной группы».
«В нижних слоях, которые мы можем датировать началом позднего железного века и концом среднего железного века, мы обнаружили несколько ям и слабую архитектуру, связанную с мастерскими и складскими помещениями. В одной из этих ям было обнаружено 21 килограмм обугленных образцов нута. Эти семена нута также содержали остатки пшеницы, виноградные косточки, сушеные виноградные косточки на кожуре, абрикосовые косточки и зерна чеснока. Эти сельскохозяйственные находки являются важными данными с точки зрения демонстрации как сельскохозяйственного потенциала, так и сельскохозяйственного разнообразия региона. Во многих раскопках такие находки можно найти в зернах, горстях или граммах. Однако такие находки весом 21 килограмм и более встречаются очень редко», - говорит Баштюк.
Археологи заявили, что обугленные зерна чеснока могут свидетельствовать о том, что производство чеснока Кочовасы, географически обозначенного продукта Афшина, может датироваться 2800 годами назад.
«Можно предположить, что, по крайней мере, в части этого сельскохозяйственного производства, связанной с чесноком, он потреблялся в качестве особого продукта питания в регионе на протяжении 2800 лет», - резюмирует Баштюк.
