В России наблюдается интересная тенденция: кофе постепенно вытесняет чай с позиции самого популярного напитка. Однако влияние этого изменения на здоровье населения до конца не изучено. Как сообщает Scientific Reports, ученые только начинают разбираться в последствиях массового перехода на кофе.
Статистика показывает значительные изменения в потреблении напитков за последние два десятилетия. С 2002 по 2022 год импорт чая в Россию сократился почти на четверть, в то время как ввоз кофе увеличился в 11 раз. Это говорит о том, что россияне все чаще выбирают кофе вместо традиционного чая.
Многие люди ценят кофе не только за вкус и аромат, но и за его способность взбодрить и улучшить концентрацию. Однако недавние исследования показывают, что употребление кофеина при хроническом недосыпании может негативно влиять на головной мозг.
Группа ученых из Швейцарии и Германии провела эксперимент с участием 36 здоровых взрослых. Участники в течение пяти ночей спали по пять часов, а затем одну ночь — восемь часов. Часть группы получала ежедневно 300 миллиграммов кофеина, а остальные пили декофеинизированный кофе. Результаты показали, что у людей, употреблявших кофеин, объем серого вещества мозга не восстановился даже после нормализации сна, в отличие от контрольной группы.
Исследователи предполагают, что кофеин может блокировать механизмы регенерации мозга. Это объясняется тем, что кофеин является антагонистом рецепторов аденозина А1, которые играют важную роль в регулировании сна. При чрезмерном потреблении кофеина и недостатке сна мозг переходит в режим экономии энергии, что приводит к снижению активности коры и замедлению метаболизма.
Кроме того, кофеин вызывает привыкание, что может привести к увеличению количества аденозиновых рецепторов в мозге. Это затрудняет отказ от кофе и усиливает негативные симптомы при попытке прекратить его употребление.
Диетолог Нурия Дианова сравнивает пристрастие к кофе с кредитоманией, отмечая, что мы "берем энергию взаймы". Она рекомендует ограничиться двумя чашками качественного кофе в день: одной утром и одной после обеда.
Несмотря на потенциальные риски, существует множество исследований, указывающих на пользу кофе для здоровья. Регулярное употребление напитка может снижать риск смерти от различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые, онкологические и нейродегенеративные. Однако эти эффекты могут быть связаны не с кофеином, а с другими компонентами кофе, такими как фенольные соединения.
Интересно, что в так называемых "голубых зонах" — регионах мира, где люди живут дольше среднего — кофе употребляется редко. Вместо него долгожители предпочитают различные виды чая, соевое молоко и воду.
В целом, эксперты рекомендуют относиться к кофе без фанатизма и найти оптимальную дозу, которая не будет мешать здоровому сну и стабильной работе нервной системы. Такой подход позволит наслаждаться любимым напитком без вреда для здоровья.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
