Исследователи из Австралии выявили интересную взаимосвязь между потреблением определенных овощей и снижением кровяного давления. Группа ученых из Университета Эдит Коуэн провела эксперимент, чтобы определить влияние различных овощей на артериальное давление у взрослых людей.
В центре внимания оказались овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, цветная и белокочанная капуста. Эти продукты сравнивались с корнеплодами, кабачками и тыквой. Исследование включало 18 добровольцев, у которых наблюдалось незначительное повышение систолического давления - от 120 до 160 мм рт. ст.
Эксперимент проходил в два этапа, каждый из которых длился три недели. На первом этапе участники ежедневно употребляли четыре порции крестоцветных овощей в виде супов на обед и ужин. Второй этап предполагал замену капустных на корнеплоды и кабачки в тех же блюдах.
Анализ полученных данных показал, что регулярное употребление брокколи, цветной и белокочанной капусты приводило к более значительному снижению систолического артериального давления в течение суток по сравнению с диетой, богатой картофелем, морковью и кабачками.
Несмотря на очевидный положительный эффект, механизм воздействия крестоцветных овощей на артериальное давление остается неясным. Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований для более глубокого понимания свойств этих овощей и их влияния на здоровье человека.
Результаты этого исследования, опубликованные в журнале BMC Medicine, открывают новые перспективы в области диетологии и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Они могут послужить основой для разработки более эффективных диетических рекомендаций людям с повышенным артериальным давлением.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
