Как отмечают праздник Благовещение

История праздника Название праздника передает главный его смысл — Деве Марии сообщили благую весть о зачатии Христа. По преданию, Архангел Гавриил рассказал Деве Марии о том, что исполнится предсказание пророка Исаии. Дева Мария согласилась стать Божьей матерью, ведь без ее согласия Христос не мог воплотиться среди смертных. Воплощение Богомладенца на земле является началом человеческого спасения, искупления.



В отличие от Пасхи, этот религиозный праздник, как и Рождество Христово, ежегодно отмечается в один и тот же день — 7 апреля, а по старому стилю — 25 марта. Официально в религиозном мире праздник начал отмечаться в 560 году, когда император Иустиниан указал дату Благовещения. Любопытно, что новый год на Руси и во многих других странах начинался именно с Благовещения, а в Англии обычай сохранялся аж до середины 18 века.


По аналогии с Новым годом до сих пор существует поверье: как Благовещение проведешь, таким будет и весь год, сообщает  http://pressa.today.

Считается, что в этот день нужно заботиться о близких, навестите родных и не выяснять ни с кем отношения. Любая работа в Благовещение считается грехом. Говорят, что в этот праздник «птица гнезда не вьет, девица косы не плетет». Поэтому по возможности хотя бы вечером постарайтесь не заниматься привычными делами и уборкой. Сходите в храм на торжественную службу, желательно — в построенный в честь этого большого праздника.

В Москве к таким относится Храм Благовещения Пресвятой Богородицы в Петровском парке (ул. Красноармейская, 2, строение 2-г, ст. м. «Динамо») и Благовещенский собор московского Кремля, расположенный на Соборной площади (ст. м. «Охотный ряд»). Стол в Благовещение должен быть праздничным, верующим разрешается пить красное вино, но по-прежнему церковь рекомендует исключать из пищи все мясные, молочные и яичные блюда. В честь праздника Благовещения позволяется есть рыбу (если только он не выпадает на последнюю неделю поста).




Праздничные приметы С Благовещением в народе связаны некоторые старинные приметы и обычаи:

• Принято выпускать на волю из клеток птиц, поскольку Благовещение считается днем, возвещавшим о весне и свободе всему миру.


• Существует поверье, что в этот день удваивается целебная сила лекарственных растений.


• Иней, ветер и туман в Благовещение сулят урожайный год. 


• Мокрое Благовещение — лето будет богато грибами, а морозное — огурцами. 


• Гроза на Благовещение предвещает теплое лето.

Рецепты праздничных блюд:




Винегрет с капустой и изюмом


Вам понадобится:

Свекла — 1 шт.

Консервированный зеленый горошек — 3 ст. л.

Морковь — 2 шт.

Изюм — 50 г.

Картофель — 4 шт.

Красный лук — 1 шт.

Растительное масло — 3 ст. л.

Укроп — 2 веточки.

Петрушка — 2 веточки.

Уксус — по вкусу.

Горчица — по вкусу.

Лимонный сок — по вкусу.

Сахарный песок — по вкусу.

Соль — по вкусу.

Способ приготовления:
 
Картофель и морковь очистите, вымойте, нарежьте, опустите в кастрюлю с подсоленной водой и отварите. Свеклу очистите, нарежьте, залейте водой, добавьте соль, уксус, сахарный песок и варите до размягчения. Затем выньте, а отвар сохраните. Квашеную капусту отожмите и при необходимости промойте. Красную луковицу очистите, вымойте и измельчите. Укроп и петрушку вымойте и измельчите. Изюм промойте и обсушите. Капусту, морковь, картофель, свеклу, лук выложите в тарелку, добавьте изюм и зеленый горошек. Тарелку поставьте в холодильник. Соедините небольшое количество свекольного отвара с растительным маслом, лимонным соком и горчицей, посолите, и, помешивая, доведите до кипения. Приготовленную заливку остудите и заправьте охлажденные овощи, перемешайте. Сверху посыпьте зеленью петрушки и укропа.


Пирог с кабачками


Вам понадобится:

Слоёное тесто — 200-250 г.

Кабачки — 800-900 г.

Помидор — 1 шт.

Соль — 1/2 ч. л.

Чеснок — 2-3 зубчика.

Сыр —100 г.

Белый хлеб — 1 ломтик.

Способ приготовления:
 
Кабачки вымойте, нарежьте соломкой. Мелко нарежьте чеснок. В сковороде на большом огне разогрейте растительное масло. Положить чеснок и через полминуты выложите кабачки. Жарьте до мягкости и частичного зарумянивания кабачков. Посолите. Миску застелите бумажными салфетками и выложите туда кабачки, чтобы лишнее масло впиталось в салфетки. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте ломтиками. Слегка посолите. Тесто раскатайте и уложите в форму так, чтобы образовались небольшие бортики. Сверху выложите кабачки и помидоры. Поставьте в разогретую до200 градусов духовку на 30–40 минут до зарумянивания теста. Вместе с пирогом в духовку положите ломтик белого хлеба, чтобы он высушился. Натрите сыр. Достаньте хлеб, разотрите его в крошку и смешайте с сыром. Пирог посыпьте смесью сыра с сухарями и поставьте в духовку ещё на пару минут.


Рыба, запеченная в капусте


Вам понадобится:

Рыба — 400 г.

Капуста — 400 г.

Репчатый лук — 100 г.

Томатная паста — 20 г.

Растительное масло — 30 г.

Соль — по вкусу.

Черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:
 
Рыбу почистите, помойте, разделите на порции и посолите. Капусту нашинкуйте (можно использовать квашеную). В кастрюлю сложите мелко нарезанный лук, потушите в растительном масле, добавьте капусту и тушите до готовности. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте, смажьте маслом форму для запекания, часть капусты выложите в форму, на капусту рыбу, закройте остальной капустой и запеките в хорошо нагретой духовке.