Студентка из Сингапура создала полезное пиво

Студентка 4 курса Национального университета Сингапура Элсини Чан создала полезное для здоровья пиво, сообщает The Straits Times. В состав популярного алкогольного напитка 22-летняя девушка добавила пробиотки, которые способны укреплять иммунитет и нейтрализовывать вирусы.

По ее словам, в работе ей пришлось столкнуться с рядом проблем, главной из которых стало содержание в пиве хмелевых кислот, которые предотвращают рост и выживание пробиотиков. Также она добавила, что в данной разработке была применена бактерия молочной кислоты, которая для поддержания жизнедеятельности использует сахар, содержащийся в сусле.

Как отмечают в университетской пресс-службе, пиво, созданное Чан, имеет 3,5% алкоголя, отличаясь острым и терпким вкусом. В 100 граммах данного напитка содержится около миллиарда пробиотиков.