Французские исследователи из Institut national de la recherche agronomique сделали прорыв в борьбе с опасной пищевой инфекцией – листериозом. Им удалось обнаружить, как вызывающие заболевание бактерии, Listeria monocytogenes, могут скрываться в спящем состоянии, оставаясь невидимыми для стандартных методов проверки. Исследование, результаты которого опубликованы на портале Nature, открывает новые возможности для предотвращения вспышек этой опасной инфекции.
Листериоз – это тяжёлая бактериальная инфекция, которая передаётся через пищу. Летальность заболевания может достигать 30%, что делает его одним из самых опасных среди пищевых инфекций. Listeria monocytogenes, вызывающая листериоз, широко распространена в окружающей среде. Уникальность этих бактерий заключается в их способности входить в состояние гибернации, когда они перестают делиться и становятся невидимыми для стандартных тестов, которые основаны на выращивании микроорганизмов в лабораторных условиях.
Во время спячки бактерии изменяют свою форму, становясь круглыми и утрачивая клеточную стенку. Однако они продолжают адаптироваться к условиям окружающей среды, изменяя структуру мембраны и производя специфические белки. Это позволяет им сохранять жизнеспособность и в будущем вновь активизироваться, представляя серьёзную угрозу для здоровья человека.
Ученые из INRAE разработали антитела, способные находить "спящие" бактерии, ориентируясь на вещества, которые они вырабатывают в этом состоянии. Этот новый подход откроет путь к созданию более точных и надёжных тестов для выявления скрытых патогенов в больницах и пищевой промышленности. В перспективе это поможет предотвратить заражение листериозом на ранних этапах и минимизировать риски для здоровья людей.
Этот прорыв станет важным шагом в обеспечении безопасности пищевой продукции и медицинских учреждений, а также позволит более эффективно бороться с такими скрытыми угрозами, как "спящие" листерии.
