Недавнее исследование немецких учёных, охватившее 4774 человека, выявило важные данные о риске колоректального рака (КРР). Исследование сосредоточилось на влиянии потребления красного и обработанного мяса, а также на генетической предрасположенности к раку, измеренной с помощью полигенных баллов риска (PRS).
Согласно порталу Nutrients, результаты показали, что потребление обработанного мяса более одного раза в неделю связано с заметным увеличением риска колоректальных новообразований. В частности, этот риск был в 1,28 раза выше по сравнению с потреблением обработанного мяса один раз в неделю или реже. Это увеличение риска эквивалентно повышению генетического риска на 19 процентилей.
С другой стороны, связь между потреблением красного мяса и риском колоректальных новообразований была менее выраженной и не достигла статистической значимости.
Исследование подтвердило, что и высокое потребление обработанного мяса, и генетическая предрасположенность вносят свой вклад в риск развития КРР независимо друг от друга. Однако снижение потребления обработанного мяса может компенсировать значительную часть генетически обусловленного риска колоректальных новообразований.
