Топ-5 советов по приготовлению вкусных котлет
фото: smak.ua
Приготовить котлеты – дело вроде бы не хитрое. Ан, нет – у одних хозяюшек мясные изделия получаются такими, что язык проглотишь. А у других думаешь, как бы вежливо отказаться и не обидеть.
И если вы хотите готовить вкуснейшие котлеты, берите на вооружение достаточно простые секреты, которые помогут вам стать лучшей хозяйкой.
Совет первый – луковый
Чтобы котлеты были вкусными, добавляйте в фарш не сырой лук. Сначала нарежьте его кубиками, обжарьте, а потом измельчите вместе с фаршем в мясорубке.
Совет второй – готовим фарш
Пропустить жесткое мясо через мясорубку станет намного легче, если шнек мясорубки смазать растительным маслом.
Совет
третий – аккуратные котлетки
Чтобы мясные изделия получались аккуратными и красивыми, во время приготовления опускайте руки воду и готовьте котлетки влажными руками. Или просто смажьте их растительным маслом.
Совет четвертый – пышные и вкусные
Если вы хотите получить пышные котлетки, жарьте их на хорошо разогретой сковородке. А до готовности доводите в заранее разогретой духовке.
Совет пятый – привкус грибов или укропа
В котлетки и тефтельки можно в процессе приготовления добавить грибной порошок или сушеный укроп. Это значительно улучшает вкус фарша. Кстати, грибной порошок приготовить достаточно просто – сушеные грибы можно просто измельчить в кофемолке.
