Похмелье — знакомая многим неприятность после употребления алкоголя, сопровождающаяся головной болью, тошнотой, усталостью и даже рвотой. Учёные Institute of Chemical Technology (Индия) утверждают, что этот синдром обусловлен сложным взаимодействием генетики, метаболизма и воздействия алкоголя на организм.
Согласно порталу Science Direct, основная причина похмелья — накопление ацетальдегида, токсичного метаболита этанола. Он образуется в процессе окисления алкоголя ферментом АДГ (алкогольдегидрогеназа) и требует дальнейшей переработки с помощью АЛДГ (альдегиддегидрогеназа). Генетические различия в активности этих ферментов объясняют, почему некоторые люди переносят похмелье легче, а другие — тяжелее.
Однако это не только биохимическая проблема. Алкоголь оказывает влияние на мозг, желудочно-кишечный тракт, печень и даже иммунную систему, усугубляя симптомы похмелья. При этом особую роль играют конгенеры — биологически активные вещества в напитках, такие как метанол, которые усиливают негативное воздействие.
Недавние исследования открывают новые горизонты в борьбе с этим состоянием. Ученые изучают природные соединения, такие как полифенолы, содержащиеся в фруктах, травах и грибах. Эти вещества помогают активировать ферменты, ответственные за переработку алкоголя, и снижают окислительный стресс. Например, смесь трав «DTS 20», включающая экстракты омелы, чаги и других растений, показала положительный эффект.
Кроме того, использование сахаров, таких как глюкоза и фруктоза, также облегчает симптомы похмелья, хотя их механизм действия не связан с ферментативной активностью.
Эти открытия дают надежду на создание натуральных продуктов, которые не только помогут справиться с последствиями употребления алкоголя, но и могут стать основой для профилактических мер. Возможно, вскоре на полках аптек появятся эффективные и безопасные средства на основе природных компонентов.
*Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний.
