Микробиологи из University of Illinois at Chicago получили новые данные о воздействии богатой белком диеты на микробиом кишечника и физиологическое состояние организма. По результатам исследования, представленного на конференции ASM Microbe, избыток непереваренного белка, особенно ароматических и разветвленной цепи аминокислот, может оказывать значительное влияние на состав и активность кишечного микробиома.
Исследователи провели серию экспериментов на мышах, которые показали, что переход на диету, богатую белком, сопровождается существенной потерей веса и уменьшением жировой массы. Сравнение различных типов белковых диет выявило, что аминокислоты с разветвленной цепью и ароматические аминокислоты оказывают различное влияние на состав кишечного микробиома, с последними вызывающими наиболее заметные изменения в микробном сообществе.
В ходе эксперимента, который продолжался 4 недели, ученые выявили значительные изменения в численности и разнообразии микробных таксонов у мышей, потреблявших различные белковые диеты. Используя методы машинного обучения, они смогли с высокой точностью предсказывать тип диеты по составу кишечных бактерий, что подтверждает связь между питанием и микробиомом.
Хотя дальнейшие исследования требуются для полного понимания механизмов, заложенных в этих наблюдениях, результаты предоставляют важную основу для разработки персонализированных диетических рекомендаций и стратегий поддержания здоровья кишечника на основе белковых рационов.
*Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний.
