Ученые определили, как функционирует мозг человека, который видит перед собой пищу, и при этом сильно хочет есть. Для этого научные сотрудники Медицинского центра Бет-Изрейл (Бостон) изучили поведение лабораторных крыс. Результаты работы опубликованы в издании Neuron и Current Biology.
Эксперимент проводили на сытых и голодных грызунах. Животных научили определять визуальные признаки для того, чтобы они понимали, будут ли давать им высококалорийную или горькую пищу. В третьем случае знак означал, что крысы вообще ничего не получат. Выяснилось, что эти признаки становились причиной сильной реакции в разных частях мозга – боковой части миндалевидного тела и постринальной ассоциативной коре, которые помогают обрабатывать данные о внешних признаках еды и о состоянии голода. Исследователи установили, что информация о пище обрабатывается поэтапно и последние стадии обработки отличаются в зависимости от того, сыт или голоден грызун. При этом начальные фазы от данных ощущений не сильно зависят. Эксперты полагают, что такие же процессы происходят и у человека.
