Исследователи сумели доказать, что каротиноидный пигмент ликопин, который содержится в помидорах или арбузах, он оказывает благотворное влияние на поврежденные сосуды и артерии. Ученые провели эксперимент, в котором принимали участие 72 человека. У половины участников были диагностированы различные сердечно-сосудистые заболевания. Также участвовали 36 человек, здоровье которых было в порядке.
В ходе эксперимента участникам давали препарат с содержанием ликопина, который является мощным антиоксидантом, или плацебо. Исследование показало, что у больных участников, получавших препарат с ликопином, проходимость сосудов увеличилась на 53 %.
Авторы исследования уверены, что результаты их работы являются прямым доказательством воздействия ликопина на поврежденные сосуды. Также исследователи считают, что люди, придерживающиеся в своем питании средиземноморской диеты, намного реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Это обусловлено повышенным содержанием ликопина в томатах.
