Американские учёные ко всем известным полезным качествам чёрного шоколада прибавили ещё одно – оказывается, этот продукт может обладать антивозрастным свойством. Они проанализировали результаты исследований и заявили: если регулярно потреблять небольшое количество настоящего чёрного шоколада, его компоненты значительно понизят в организме окислительный стресс, который принимает активное участие в процессах старения.
Данные выводы учёные получили, когда проводили эксперименты на мышах. Подопытных грызунов кормили веществом, богатым шоколадом (фенольное вещество эпикатехин), который понижал окислительный стресс в организме испытуемых животных.
Таким образом, уверяют эксперты, чёрный шоколад имеет омолаживающие свойства и способен бороться со старческими изменениями, потому как в нём содержатся мощные антиоксиданты. Однако, предупреждают калифорнийские учёные, во всём нужно соблюдать меру, дабы наряду с пользой не нанести вред организму, так как шоколад – продукт высококалорийный.
