Австралийские ученые в результате экспериментальных исследований выявили группу продуктов, оказывающих специфическое воздействие на чувство насыщения организма.*
Как выяснилось, для чувства насыщения важны не только калорийность и содержание жиров, но и такие параметры как концентрация в продуктах белка, клетчатки, кальция, калия и натрия. Такие составляющие меню как овсянка, рыба, фасоль, апельсины, яйца, а также зерновой и ржаной хлеб, названы наиболее сытными.
Интересно, что охлажденный картофель даже без масла стал лидером по индексу сытости. Таким делают его изменения в крахмале, что делают его труднорастворимым. Данный простой продукт эффективно насыщает организм, а также помогает долго поддерживать чувство сытости.
Полученные данные способствуют формированию правильного подхода к питанию, которое помогает похудеть и поддерживает другие параметры здоровья. Если заменить продукты своего рациона на более насыщенные: зерновой хлеб, фасоль, куриное мясо, можно обходиться меньшим объемом пищи при длительном отсутствии чувства голода. Для перекусов же подойдут оптимально бутерброды с мясом и зеленью.
Недавно мы рассказали о выявленной китайскими учеными из Сямэньского университета новой причине набора веса в пожилом возрасте. Оказалось, что провокатором становится так называемое возрастное воспаление.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
