Семечки подсолнуха - настоящая сокровищница питательных веществ, обладающих множеством полезных свойств для нашего здоровья. Эти маленькие, но мощные семена способны снизить уровень холестерина в крови и поддержать сердечно-сосудистую систему благодаря содержащимся в них фитостеролам.
Богатые витаминами E, C, B, A и D, семечки подсолнуха являются отличным источником антиоксидантов.
Примечательно, что содержание витамина D в них даже выше, чем в треске.
Кроме того, дубильные вещества и каротиноиды в семечках обеспечивают защиту от инфекций и паразитов, а антиоксиданты укрепляют иммунную систему.
Эксперты особенно рекомендуют употреблять сырые семечки, так как при жарке многие полезные вещества разрушаются, а также может образовываться потенциально вредный бензопирин. Включение сырых семечек подсолнуха в ежедневный рацион может значительно улучшить общее состояние здоровья, особенно сердечно-сосудистой системы и иммунитета.
