Летом очень хочется побаловать себя и своих любимых домочадцев аппетитным угощением из свежих овощей, но обычно нет желания проводить полдня у плиты.
Именно к таким простым, но оригинальным блюдам, приготовление которых не требует много времени, опыта и кулинарных навыков, относятся оладьи из кабачков. Они получаются более сытными, вкусными и калорийными, поэтому их можно смело подавать не только на завтрак, но и на обед, и даже на ужин.
Оладьи - это маленькие пышные блинчики, вкус которых всем нам знаком с детства. В классическом рецепте для теста используется мука, яйца, кефир или молоко. Рецепт простой, и приготовление не сложное. Оладьи из кабачков готовятся тоже просто, а в летнее время это блюдо просто незаменимо.
Рецепт оладий из кабачков
Ингредиенты:
• 2 молодых кабачка;
• 1 морковь;
• 0,5 небольшой луковицы;
• 3-4 ст. ложек муки;
• соль, перец;
• растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Кабачки очистить, натереть на мелкой терке и отставить минут на 10-15. Морковь и лук очистить и натереть на той же терке.
Кабачки несильно отжать, соединить с морковью и луком, добавить муку. Посолить и поперчить. Добавить яйцо и хорошенько вымесить всю массу. Она получатся немного гуще, чем для обычных оладий.
Брать ложкой, выкладывать на разогретую с маслом сковороду и жарить на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Подавать оладушки из кабачков лучше со сметаной.
