Данный салат является крайне популярным в России и он вовсе не ассоциируется с праздниками, как, скажем, знаменитый салат "Оливье".
Греческий салат, на его родине обычно называемый «хорьятики» - деревенский, получил свое имя, благодаря тому, что составляющие его компоненты: лук, маслины, сыр Фета, сладкий зеленый перец, а также огурцы, помидоры и оливковое масло - это те простые и привычные продукты, которыми питались греческие крестьяне.
Рецепт салата "Греческий"
Ингредиенты:
• оливковое масло - 1 ч. ложка;
• куриное филе - 2 шт.;
• соль, перец - по вкусу;
• орегано - по вкусу;
• сушеный чеснок - по вкусу;
• салат латук - 1 головка;
• болгарский перец - 2 шт.;
• консервированные перцы чили - 2 шт.;
• маслины;
• сыр "Фета" - 2 ст. ложки;
• гренки;
• огурец - 1 шт.;
• томаты черри - 1 горсть;
• оливковое масло - 4 ст. ложки;
• сок 1 лимона.
Приготовление:
Куриное филе приправляем солью и перцем, а также чесноком и орегано по вкусу. Обжариваем куру с обеих сторон до золотистого цвета, после чего дополнительно запекаем в духовке при 180 градусах до полной готовности. Перед нарезанием даем мясу отдохнуть 5 минут, чтобы не потерять мясные соки.
Пока курица отдыхает томаты нарезаем четвертинками, огурцы - тонкими кружочками, а "Фету" - кубиками. Салат рвем руками. Болгарский перец режем соломкой, перец чили тонкими колечками. Настоявшуюся курицу режем соломкой. Перемешиваем все ингредиенты вместе.
Из масла, лимонного сока, соли и перца готовим салатную заправку и поливаем ею смешанные ингредиенты. Готовый греческий салат с курицей посыпаем гренками и маслинами.
