Пирог с яблоками, который так любят готовить в наших семьях, не назовешь классическим, ведь это уже не тот французский пирог с фруктами, ликером и заварным кремом. Классический пирог более сложный и назвать его народным блюдом нельзя.
Эта статья о том, как приготовить шарлотку с яблоками по "нашему", так, как ее заведено делали у нас на родине.
Требуемые ингредиенты:
— 1 ст. сахара;
— 4 яйца;
— стакан пшеничной муки;
— яблоки – 1 кг;
— сода – 1/2 ч. л.;
— соль – щепотка.
Пошаговая инструкция:
Шаг 1. Белки взбейте с половиной сахара, желтки – с его оставшейся частью;
Шаг 2. Соедините белки и желтки, постепенно всыпьте муку, взбивать не нужно, аккуратно перемешайте ложкой или вилкой;
Шаг 3. Добавьте соль и соду;
Шаг 4. Фрукты нарежьте дольками или кубиками, высыпьте их в тесто;
Шаг 5. Форму для выпечки хорошо смажьте маслом и посыпьте манной крупой;
Шаг 6. Массу вылить в форму, поставить в духовку, прогретую до 180 градусов, выпекать полчаса.
