На пути к устойчивому сельскому хозяйству и продовольственной безопасности Кыргызстана

Скажите, без чего невозможна наша жизнь? Конечно же, без питания. Мы ничем не отличаемся от других биологических видов на Земле. Наша главная ежедневная забота- прокормить себя!
Когда почвы недостаточно плодородны, а запасы воды иссякают, человеку надо прикладывать невероятные усилия к выращиванию продуктов питания, поскольку еда- залог выживания. Не зря же во все времена в народе говорили: «хлеб — всему голова»!
Именно поэтому вопрос обеспечения продовольственной безопасности стоит в стране особенно остро. Особенно если учесть демографический фактор и то, что мы не только хотим полностью обеспечивать себя продовольствием, но и быть крупным экспортером аграрной продукции.


Продбезопасность – важнейший фактор сохранения национальной безопасности



Ее цель - наличие продовольствия и его физическая и экономическая доступность продовольствия, качество и разнообразие и калорийность питания, а также контроль пищевой безопасности. Требования эти включены в Государственную программу по продовольственной безопасности и питания на 2019-2023 годы. Она охватывает экономический и социальный сектора, образование и экологию. Если не соблюдается хотя бы один их этих пунктов, о продовольственной безопасности государства говорить не приходится.
В 2008 году в нашей стране был принят Закон "О продовольственной безопасности". Это значит - поставлена задача обеспечить наличие продовольствия в необходимом количестве и безопасного качества, а также доступность для всех слоев населения. И уже в 2010 году сделаны расчеты продуктов, которыми население должно быть обеспечено.



Согласно официальной статистике, из 9 видов основных видов продуктов питания, которые характеризуют продовольственную безопасность и которые отслеживает Нацстатком, республика обеспечивает себя полностью только тремя видами. Это картофель, молоко и овощи. Но если картофель тоже считать за овощ, то фактически двумя. По другим видам (растительному маслу, сахару, мясу, муке и хлебопродуктам, яйцам, фруктам и ягодам) мы сильно зависим от импорта, что отрицательно влияет на доступность по ценам с одной стороны, и качество продуктов питания с другой. И это при том, что республика является аграрной страной и ВВП сельского хозяйства в общем объеме всегда занимал лидирующие позиции – порядка 24%! Такое состояние главного компонента национальной безопасности не может не вызывать обеспокоенность. Да и темпы роста сельского хозяйства в Кыргызстане ниже, чем темпы роста всей экономики при сравнительно высоких темпах роста населения.



Проблему усугубляет мелкотоварность сельхозпродукции из-за отсуствия крупных сельхозкооперативов, что снижает продуктивность производства базовых продуктов питания.
МСХ КР утвердило три критерия продбезопасности:
достаточный, когда республика покрывает свои потребности за счет отечественной продукции на 80 и более процентов,
недостаточный – если на 70-80%
критический, когда этот показатель снижается от 70-ти до 60-ти процентов!
Несмотря на то, что в Программе продбезопасности прописаны все мероприятия, необходимые для достижения страной достаточного уровня и МСХ должно отчитываться каждый квартал перед Советом продовольственной безопасности при Правительстве КР об исполнении этой Программы, но ситуация не улучшается. И хоть в список базовых продуктов внесли рыбу, поскольку стремительно развиваются рыбные хозяйства, пора коренным образом менять текущую ситуацию.



По обеспеченности главными продуктами ситуация следующая: по хлебопродуктам и муке – только 47 процентов, растительному маслу – 31 процент, сахару – 12 процентов и мясу – 37 процентов (но оно уходит за пределы республики туда, где у людей выше покупательная способность). По растительному маслу и сахару мы завозим до 76% продуктов.
Сколько бы не говорили, что у нас экологически чистая продукция, что у нас большой потенциал не только для обеспечения продовольствия, но и для экспорта продуктов, а де-факто цены на продукты растут, основное население едва покрывает свои энергетические потребности. Население питается хлебом и картошкой, чаем с сахаром – где требуемый организму набор витаминов и микроэлементов?
«Наши чиновники обещают "сдерживать цены", но как это сделать, если наши поставщики – это резиденты других стран и они торгуют по своим ценам», -говорит Глава Ассоциации поставщиков и дистрибьютеров Гульнара Ускенбаева,- И как у нас могут упасть цены, если они выросли в валюте?»
В законе о продовольственной безопасности прописаны основные направления господдержки производства продуктов питания, одно из которых формулируется как "гарантии по оплате сдаваемой сельскохозяйственными производителями продовольственной продукции по заранее объявляемым ценам". Но государство осенью объявляет, что закупить выращенное в полном объеме не может из-за отсутствия денег.
Средств нет ни у государства, ни у крестьянских хозяйств, на которые после распада СССР раздробились колхозы и совхозы. Говорим, что для развития сельскохозяйственного производства необходимо наладить стабильную поставку водных ресурсов, а при этом выделяется 1 млрд сомов только на ремонт межхозяйственных сетей при срочной потребности не ниже 60-ти млрд сомов!
Население Центральной Азии увеличивается быстрыми темпами. А значит, намного больше расходует воды – как поливной, так и питьевой. А климатологи прогнозируют уже в ближайшее время сокращение запасов воды : я в Чуйской области от 2 до 20%, в Иссык-Кульской – от 3 до 40%.

Выход один - отвечать вызовам настоящего и будущего



Основной поставщик продовольствия- сельское хозяйство. Кыргызстан расположен в аридной зоне, то есть основой сельского хозяйства является орошаемое растениеводство. «Одним из путей решения вопросов продовольственной безопасности, борьбы с бедностью и миграцией сельского населения Кыргызской Республики является развитие ирригации». Это – один из пунктов государственной программы развития ирригации Кыргызстана на 2017-2026 годы.
Служба водных ресурсов при Министерстве сельского хозяйства Кыргызской Республики реализует с 2016 года проект «Улучшение сельскохозяйственной производительности и питания». «Проект администрируется Всемирным банком при финансировании Глобальной программы по сельскому хозяйству и продовольственной безопасности. Общая стоимость проекта составляет 38 миллионов долларов США»,- проинформировал директор проекта Уланбек Торогельдиев.



Почему СВР, спросите вы? Вода неразрывно связана с каждым аспектом развития и практически со всеми Целями в области устойчивого развития (ЦУР). «Вода не только источник жизни, вода и есть сама жизнь». Так говорят не только в Центральной Азии, но и во всем мире! Сложно не согласиться с такими фактами, как
А) вода- это наше здоровье. Вода – основной элемент организма человека, жизненно важный для работы органов и терморегуляции. Организм взрослого человека на 70% состоит из воды. Не зря говорится, что без нефти человек проживет, а вот без воды — никогда!
Б) Наша экономика. Вода- это ирригация, гидроэнергетика, промышленность, сельское хозяйство, продовольственная безопасность, туризм, здравоохранение.
В) Наша политика. Вода используется в сельскохозяйственных нуждах соседними государствами. История знает немало поводов для споров и разногласий между государствами.
Г) Наш климат. Вода- участница во многих различных механизмах и процессах на Земле: круговороте воды в природе; обеспечении на планете комфортного температурного режима; в процессе фотосинтеза и др.
Д) Наше биоразнообразие. Вода-это формирование экосистем на Земле (животных, птиц, растений).
Е) Наши эмоции. Не зря вода воспета писателями, художниками и музыкантами. А недавно даже появились записи так называемой «музыки ледника»!



Одним словом, ясно наверняка: значение воды огромно, так как без нее просто бы не было никакой жизни. Однако, по данным ООН, 40 процентов населения Земли страдает от нехватки воды. И хоть в этом отношении Кыргызстану повезло: как и Таджикистан, он является страной верховья, обладающей значительными водными ресурсами, формирующимися на собственной территории, успокаиваться нельзя: Кыргызстан сталкивается с рядом проблем по их использованию. Проект же помогает их решать в рамках нескольких компонентов.

Компонент «Восстановление и модернизация ирригационной и дренажной инфраструктуры»

Государственный ирригационный фонд включает межхозяйственные каналы протяженностью 5787 км; 7659 гидротехнических единиц; 3236 гидропостов; 111 насосных станций; коллекторно-дренажные сети протяженностью 1187 км; 33 водохранилища; 50 бассейнов суточного регулирования; 10 бассейнов декадного регулирования. Большая часть этого богатства находится в состоянии износа и требует капитального ремонта и модернизации. Деньги на это из бюджета выделяются, но не покрывают и сотую долю расходов, необходимых на восстановление и обновление ирригационной системы.



После получения независимости в Кыргызстане начала осуществляться аграрно-земельная реформа. Указом Президента Кыргызской Республики №23 от 22 февраля 1994 года «О мерах по углублению земельной и аграрной реформы в Кыргызской Республике», ранее находящаяся в государственной собственности сельскохозяйственные угодья передавались в собственность крестьян.

«Вместо одного водопользователя в лице колхоза или совхоза со средней площадью орошаемых земель около 2000 га, появилось от 10 до 2000 водопользователей, которые пользовались общей оросительной сетью. Понятно, что при таком положении нормальная эксплуатация оросительной сети и справедливое распределение воды практически осуществить стало невозможно»,-рассказала главный специалист отдела поддержки и развития АВП Службы водных ресурсов при МСХ КР Джылдыз Садабаева.



Правительство Кыргызской Республики, изучая международный опыт эксплуатации и технического обслуживания внутрихозяйственной оросительной и коллекторно-дренажной сети, пришло к выводу, что наиболее оптимальным решением содержания этой сети является формирование и развитие ассоциаций водопользователей (АВП)».

Справочно. Ассоциация водопользователей- некоммерческая организация, учреждаемая водопользователями в целях эксплуатации и содержания ирригационных систем для обеспечения поливной водой сельскохозяйственных товаропроизводителей



«Межхозяйственные оросительные сети на балансе СВР. Внутрихозяйственные (а это более 20 тысяч километров) - ассоциаций водопользователей и айыл окмоту. То есть СВР подает воду до своих границ, дальше ее распределяют они, обслуживая 75 процентов поливных земель — 754 тысячи 540 гектаров из 1 миллиона 20 тысяч гектаров сельхозугодий. И вот тут-то и начинаются проблемы: изношенность, немалая часть потерь поливной воды из-за грунтовых русел, слабого водоучета, порой непрозрачности расходования средств и т.д».- рассказал начальник отдела поддержки и развития ассоциаций водопользователей СВР МСХ Абдували Кадырбеков.



И что скрывать: при совхозах и колхозах были специальные бригады, гидротехника, планы работ. После земельной реформы 1993 года, когда землю отдали в частное пользование и межхозяйственные каналы стали фактически бесхозными, а в АВР пришли сельские активисты, учителя, медики, люди, далекие от экономики и техники. Порой АВП просто получали поливную воду по 3 тыйина за кубометр, а отпускали фермерам в среднем по 7-8 тыйинов, зарабатывая на зарплату. Ремонт же внутрихозяйственный сетей оставался на последнем плане.



Уланбек Торогельдиев рассказал, что для решения задачи улучшения сельскохозяйственной производительности и питания важно было помочь пилотным АВП выполнить реабилитационные работы на объектах ирригации. Было отобрано 6 пилотных межхозяйственных систем, где уже завершены реабилитационные работы. Это:
*канал БТК Бакай-Атинского, Кара-Бууринсклого районов Таласской области;
*канал Совхозный Аламединского, Сокулукского районов Чуйской области;
* канал Комсомольский Ак-Суйского района Иссык-Кульской области;
*канал Левая Магистраль Сузакского района Джалал-Абадской области;
*канал Араван –Ак-Бууринский Араванского, Кара-Суйскогорайонов Ошской области;
*канал Кожо-Кайыр Кадамжайского района Баткенской области.
На них не только были проведены ремонтные работы, но и каналы были оснащены контрольно-измерительными приборами для измерения расходов поливной воды.



Также был реабилитирован ГВС на канале Шакафтар Ала-Букинского района Джалал-Абадской области.
Как рассказал главный инженер Асирраридин Кичибаев, для 31-го АВП из 60-ти айыльных аймаков 7-ми областей страны были закуплены и выданы базовое оборудование и 32 экскаватора. Благодаря этому были реабилитированы каналы, построены гидрометрические посты, сооружены гидротехнические сооружения разной конструкции и разных видов: головные шлюз-регуляторы, водовыпуски, мостовые и трубчатые переезды, вододелительные сооружения и другие. Это позволило улучшить водообеспеченность орошаемых земель и получать хорошие урожаи, тем самым способствуя решению задачи улучшения питания населения.

Компонент «Сельскохозяйственные консультационные услуги»

По данным Нацстаткома, около 66% населения страны проживает в сельской местности, из общего числа всех работающих 34% или 14% общего населения страны заняты в сельском хозяйстве. Кстати, в развитых странах этот показатель равен - 1-3%. Таким образом, эти данные свидетельствуют, что кыргызстанцы зависят от сельского хозяйства, которое в КР имеет не только экономическое, но и большое социальное и политическое значение. А значит, фермеры должны быть в курсе, как писать микропроекты, знать процедуры закупок, составлять техническое задание, разбираться в основах маркетинга и управления финансами.



Чтобы взять на себя ответственность за обеспечение продбезопасности, качества питания кыргызстанцев, фермеры должны внедрять устойчивые практики водо- и землепользования под руководством индивидуальных консультантов, профильных специалистов и говорить о них.
После передачи земель в частную собственность в республике появилось более 400 тысяч крестьянских хозяйств. По словам агронома Турусбека Асаналиева, сегодня сельчане сеют сорта, о которых ничего не знают: когда сеять, как обрабатывать, с какими вредителями бороться и т.д. Он считает, что нет грамотного, научно обоснованного подхода к земледелию: каждый сам себе агроном! С каждого гектара хотят выжать по максимуму, вносят удобрения на глаз, а важно соблюдать баланс: для растений одинаково вреден и недостаток, и избыток минеральных удобрений, а избыток еще и наносит огромный вред окружающей среде.



Эксперт и один из разработчиков Программы продбезопасности Нурлан Атаканов сказал: «Кыргызстан относится к зоне с аридным климатом - то есть в стране мало осадков и в летний период преобладают высокие температуры воздуха. В таких условиях без воды тяжело нарастить производство сельхозпродукции, роль ирригации в обеспечении продовольственной безопасности очень велика. У сельчан достаточно слабы знания по поливной норме, часто они считают, что чем больше зальют посевы водой, тем лучше. А это должно быть в норме. Сегодня важно достигать высоких показателей - коэффициента полезных действий ирригационных систем для повышения эффективности сельхозпроизводства.»
Эколог Таисия Неронова солидарна с этим мнением о нерациональном использовании водных ресурсов: «Часто вода подается на орошаемые поля неконтролируемо, с превышением норм. Чем это чревато? Переполнение водой каналов ведет к разрушению бортов самих каналов; перелив воды из каналов приводит к заболачиванию почвы; излишки воды, насыщенные остатками минеральных удобрений, сбрасываются с полей в окружающую среду.



А ведь без науки мы будем в минусе: Каждый крестьянин должен быть привязан к агроному, который будет ему давать советы, наставлять, объяснять все. Такие специалисты должны быть в штатах айыл окмоту, и не один, а несколько — агроном-семеновод, агроном-агрохимик, агроном-биолог.
Земельные наделы кыргызстанцы получали независимо от своих знаний и умений в секторе сельского хозяйства! Проблема в том, что наделы отдали, а специалистов потеряли. Раньше был специальный институт почвоведения, ежегодно в каждом районе проводили мониторинг почвы. сейчас от былого потенциала ничего не осталось. В итоге мы имеем то, что имеем: потерян очень большой потенциал плодородия почвы, гумусовый горизонт снизился в несколько раз, а на его восстановление в естественных условиях требуются десятки лет. Особенно плохое состояние по содержанию фосфора и органических веществ в почве.



Учитывая все вышеперечисленные проблемы, Проектом была поставлена задача обучить водопользователей правильному составлению планов сельскохозяйственного развития, эксплуатации ирригационных сетей, севообороту и прочим тонкостям, от которых зависит урожай. Дать членам АВП соответствующие рекомендации по контролю поступающей на поля воды и по грамотному применению агрохимикатов. Разъяснить, что чрезмерное внесение минеральных удобрений может навредить человеку. Избыток азотных удобрений повышает в плодах содержание нитратов.

По словам координатора Мухаммеда Торобекова, для 30-ти АВП были выданы малые гранты в размере 30 тысяч долларов, на эти средства ими была закуплена необходимая с/х техника, произведен ремонт уже имеющейся, приобретены инструменты и т.д. Заявки АВП подавали после принятия коллективного решения на общем собрании в зависимости от климатических условий и основного направления агродеятельности сельчан. Всего на гранты АВП закупили 10 колесных тракторов, 9 минитракторов, 25 сеялок и косилок, 33 почвообрабатывающих механизмов, 22 опрыскивателя/разбрасывателя удобрений, 9 единиц уборочной техники, арычный плуг и оргтехнику. Выгоду от этого получила все фермеры- члены пилотных АВП.



В век технологий важно обучаться современным методам агротехники, водосбережения и тд. Это стало возможным на демонстрационных участках, созданных в 65-ти АВП, ставших также местами для тренингов по ирригации и агрономии, нацеленных на повышение урожайности сельскохозяйственных культур. На 33-х участках установлено оборудование для капельного орошения, а на 32-х- демонстрируются водосберегающие методы полива. Вода принадлежит всем и каждому, но при этом многие лишены возможности полноценно пользоваться ею. Вода между тем уходит.
Директора и бухгалтера АВП, представители АВП благодаря проекту получили возможность встречаться и обмениваться приобретенным опытом. Главные темы, которые их волновали, это - результаты восстановительных работ на внутрихозяйственных ирригационных и дренажных системах и их влияние на водоподачу и урожайность сельхозкультур. Оптимизация потребления воды за счет совершенствования планирования и создания стимулов будет способствовать повышению благосостояния и темпов экономического роста.



Так как нынче фермеры испытывают нехватку минеральных удобрений, то в рамках проекта им были закуплены удобрения карбамид и аммофос. Важной частью работы стала раздача по заявкам Ассоциаций семян яровой пшеницы и ячменя в зависимости от имеющихся посевных площадей и климатических условий, всего семена получили более 30-ти тысяч фермеров, причем, на условиях возвратности. То есть осенью после сбора урожая получатели семян должны возвращать деньги, на которые сами АВП уже будут дальше закупать семена.
По словам координатора компонента Мухаммеда Торобекова, на проводимых семинарах участники попытались составить научно-обоснованный севооборот шести, семи овощных культур и презентовали свои схемы севооборотов, аргументируя последовательность чередования сельскохозяйственных культур в своих составленных примерах. Большой интерес вызывали у участников вопросы об анализе почвы и правильном применении органических и минеральных удобрений, подготовки почвы и способов ее обработки перед посевом, влияние обработки на структуру и плодородие почвы и многие другие. Специалисты проекта предоставляли запрашиваемую информацию, приводили примеры расчета нормы внесения минеральных удобрений для различных овощных культур.



Также проводились и практические мероприятия, такие, как «Дни Поля», в рамках которых участники знакомились с полным циклом возделывания с/х культур с применением современных систем использования биологических средств защиты взамен химических. Фермеры делились информацией о технике ресурсосберегающего сельского хозяйства и комплексной борьбе с вредителями. Также демонстрировали свои достижения в выращивании овощных культур на своих приусадебных участках. В основном мероприятия в рамках проекта проходили при участии представителей местной администрации, фермеров, в том числе и фермеров-женщин, которые повышали свою квалификацию.

Учитывая, что вопросы продбезопасности и питания напрямую связаны с нитратами, Проект не обошел и этот вопрос. Все растения содержат нитраты, но в предельно допустимых нормах. К примеру, в арбузах и дынях допускается до 60 миллиграммов нитратов, но в ранних плодах часто показатели почти в четыре раза превышают норму. Это вызывает отравления. Страдает также почва: если нитратов много, то выделяется аммиак и погибают микроорганизмы. Страдают подземные воды.

По рекомендации Всемирного банка были закуплены нитрат-тестеры для определения количества нитратов в овощах, выращенных бенефициарами проекта. Благодаря таким тестах было установлено, что содержание нитратов в выращенной продукции не превышало ПДК, а использование минеральных удобрений было в соответствии с нормами внесения в почву.

Так что компонент №2 проделал огромную работу на благо страны и общества.

Компонент «Меры по повышению качества питания»

Аксиома: от полноценного питания зависит генофонд страны.
Про Кыргызстан говорят – «Рай на Земле», «Дача для Бога», но при этом люди живут за чертой бедности и страдают от дефицита важных для организма питательных веществ.
Так, согласно медико-демографическому исследованию, 18 процентов детей в Кыргызстане в возрасте до 5 лет являются низкорослыми. Кроме этого, 43% детей в возрасте до 5 лет и 35% женщин в возрасте 15-49 лет страдают от разных форм анемии.
Это может быть связано с целым рядом факторов, таких как качество питания, недостаточное внимание вопросам питания в рамках системы здравоохранения в целом и в рамках ОМСУ, домохозяйств; недостаточные знания и навыки консультирования по вопросам питания и низкий уровень информированности населения.



Поэтому проект «Улучшение с/х производительности и питания» включил также мероприятия по улучшению ситуации в этих вопросах.
«Цель нашего проекта – охватить 425 тысяч человек из 94400 домохозяйств в отобранных 60-ти айыльных аймаках образовательными программами и повысить информированность населения: ведь проблемы с анемией и правильным питанием стоят на первом месте в нашей стране», - сказала координатор компонента Чолпон Карыпбекова.

«Анемия - это снижение уровня гемоглобина и числа эритроцитов (красных кровяных телец) в единице объема крови по сравнению с нормальными возрастными значениями. Есть разные виды анемии. Например, железодефицитная анемия, возникающая из-за нехватки железа, необходимого организму для выработки гемоглобина,- говорит Чолпон Карыпбекова,- У ребенка она может развиться, если он не получает достаточного количества железа из продуктов питания. У младенцев - когда они не получают прикорм после шести месяцев и находятся исключительно на грудном вскармливании, содержание же железа в грудном молоке недостаточно для удовлетворения растущих потребностей доношенного ребенка, который к этому возрасту израсходовал все, накопленные в утробе запасы железа. И это в том случае, если сама мама не страдала анемией, если не родила преждевременно! Дети старшего возраста тоже не застрахованы от анемии, если страдают глютеновой болезнью, если пьют слишком много коровьего молока или чая, не едят достаточно богатых железом продуктов. Дефицит железа также может быть вызван кровопотерей. Об этом должны знать родители».



А бывает и наоборот: ребенок родился здоровым, но заболел анемией, не получая достаточного количества способствующих лучшему всасыванию железа витаминов С, B12 или фолиевой кислоты из продуктов питания. Чаще всего граждане страны в своем рационе удовлетворяют лишь энергетические потребности взамен рациона с достаточным содержанием питательных веществ. Но ведь в подростковом возрасте из-за интенсивного роста и развития органов и тканей, увеличения физической и умственной нагрузки резко возрастает потребность организма в железе. Высокий уровень зависимости от импорта продуктов прежде всего отрицательно влияет на доступность по ценам с одной стороны, и качество продуктов питания с другой. Люди увлекаются нездоровой пищей. Соответственно, плохое питание способствует развитию всех форм недоедания в Кыргызской Республике, из-за чего появляются избыточный вес, задержка роста у детей.



Нурманбетова Гульзат, региональный консультант по питанию, говорит: «Проблема обостряется тем, что мало кто задумывается, что при анемии возникает кислородное голодание тканей, головного мозга и сердца. От уровня содержания гемоглобина в крови зависят наше самочувствие, активность и даже внешний вид. Но главное- анемия у детей имеет долгосрочные последствия: отставание в физическом и умственном развитии, слабая успеваемость, головокружение, снижение иммунитета; снижение работоспособности. А дети- будущее государства».

Но не стоит забывать и о женщинах репродуктивного возраста! Часто они страдают от дефицита микроэлементов, избыточного веса и ожирения. Беременные и кормящие женщины и девочки-подростки не задумываются о том, что надо иметь более высокую стоимость полноценного рациона из-за более высоких потребностей в микроэлементах. Что прием добавок с микроэлементами может улучшить потребление питательных веществ и поддержать правильное питание. Последствиями анемий у женщин является высокая предрасположенность к послеродовым кровотечениям, а каждая третья материнская смертность связана с кровотечением.



Орозалиева Самара, специалист по коммуникациям и связям с общественностью проекта «Улучшение сельскохозяйственной производительности и питания», рассказала, что Проект поддержал проведение ряда мероприятий, направленных на оздоровление нации через информационные кампании и обучение на уровне ФАПов, домохозяйств в отобранных 60-ти АА, где проживало 765840 человек в 147344 домохозяйствах., ОМСУ, СМИ.

Это были тренинги для медработников по темам «Кормление детей грудного и раннего возраста» (прирост знаний составил 35,5%) и «Питание и анемия у девочек-подростков и женщин репродуктивного возраста» (прирост знаний – 31,3%). Это были круглые столы «Стратегия внедрения устойчивости мероприятий по вопросам питания совместно с ОМСУ. Работа сообществ в расширении лучших практик по питанию», семинары для журналистов в городах Ош и Бишкек «Проблемы питания населения КР, особенности питания девочек-подростков и женщин репродуктивного возраста» и много других.



К этой работе были привлечены 4500 волонтеров, которые вошли в 310 сформированных групп, которыми проведены информационные кампании по питанию для 130 255 домохозяйств и 664 301 чел., из них 374 855 - женщины . Волонтеры информировали население по таким темам, как исключительное грудное вскармливание; дополнительное питание младенцев от 6 месяцев; профилактика анемии; мытье рук и чистые туалеты;
разнообразное питание и сокращение потребления вредных пищевых продуктов; питание матерей в течение 1000 дней после родов; хранение продуктов питания в домашних условиях; улучшенные методы производства овощей и фруктов.



Всего информационной кампанией по питанию было охвачено более полумиллиона человек. Среди медработников 1269 специалистов по всей стране прошли обучение и получили клинические протоколы по питанию, профилактике и лечению железодефицитной анемии, а также руководство по питанию детей.



Активисты проекта использовали мобильное приложение по семейному здоровью «Salamat» для информирования населения. В этом приложении представлены рекомендации для родителей по питанию и уходу за детьми, руководство об обязательных вакцинациях и нормах развития детей, а также другие важные вопросы, связанные со здоровьем и возможными рисками здоровья детей и подростков. Кроме этого, в данном приложении есть специальные видеоматериалы, тесты, чек-листы, с помощью которых родители могут закрепить полученные знания. Приложение работает как в режиме онлайн, так и офлайн, и доступно на кыргызском и русском языках для мобильных устройств.


Завершение или новый старт?

По завершению реабилитационных работ в 31 АВП на 64 тысяч га улучшится обеспеченность поливной водой. Активистка Жайыльского района Базаркулова Жылдыз говорит о том, что улучшение физического состояния внутрихозяйственных ирригационных сетей поможет в срок и в полном объеме поставлять поливную воду всем отдельным водопользователям. Если подача поливной воды не может осуществляться надежным, своевременным и адекватным образом, в таком случае пострадают урожайность сельскохозяйственных культур и уровень благосостояния водопользователей. Зато хороший урожай - не только награда за труд, но и залог обеспечения кыргызстанцев продовольствием.



По оценке Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), 925 миллионов человек в мире страдают от недоедания, а к 2050 году производство продовольствия необходимо увеличить на 70%, чтобы прокормить население, которое достигнет 9 миллиардов человек. Проект показал, что сегодня женщины становятся важными заинтересованными участниками процесса обеспечения своих семей питанием. Именно мать является стержнем и очагом семьи, так же, как и источником здорового потомства. Женщины играют важную роль как в орошаемом, так и в неорошаемом земледелии.



Это хорошо продемонстрировали конкурсы в разных регионах на лучшее домохозяйство проекта, когда каждая семья демонстрировала свои достижения. Например, у кого-то уродился знатный урожай благодаря применению водосберегающих методов полива, кто-то мог похвастаться замороженными или высушенными овощами и фруктами со своих огородов таким способом, который не уничтожает питательные вещества и витамин С; у кого-то – построен туалет в соответствии со всеми санитарно-гигиеническими нормами и т.д. Члены комиссии убеждены, что главное во всех этих мероприятиях проекта - изменение мышления людей, привычек в их поведении и питании благодаря усердной работе сотрудников, активистов и волонтеров проекта.



Сарыбаева Жамиля из Лейлека научилась выращивать томаты, огурцы, узнала о традиционных способах защиты растений от вредителей и болезней, которые легко приготовить самостоятельно из подручных ингредиентов: навоза, измельченных сорняков и воды. «Это все благодаря тренингам и практическим занятиям со специалистами. А хороший урожай позволит улучшить качество питания».
Бенефициары проекта сами признают – мероприятия проекта послужили созданию информационной платформы для обмена идеями и мнениями между различными слоями населения, укрепили партнерство на местном, районном и областном уровнях, тем самым обеспечив устойчивость полученных результатов в регионах.



Ведь человеку непросто отказаться от привычного поведения, но Проект шаг за шагом через разные компоненты учил людей по-другому смотреть на свою занятость и образ жизни. Через сельское хозяйство люди пришли к пониманию здорового и полноценного питания.

Анархан Мейманова из села Кыргыз-кыштак Кадамжайского района Баткенской области говорит о том, что из-за неправильного питания, из-за неправильного хранения продуктов заболел ее сын. После участия в семинарах Проекта она не только оздоровила рацион, но также начала заготавливать ягоды, овощи, лекарственные растения с помощью сушки. «Это дешевле, чем консервирование, и полезнее», - говорит Анархан.
Активистка проекта Светлана Джумагулова убеждена: «Нужно начинать действовать каждому и вносить вклад в оздоровление населения и распространять полученные знания в сообщества».



Волонтер проекта Онгарова Айткул из села Степное призвала каждого из участников применять полученные в рамках Проекта знания на практике у себя дома и в дальнейшем распространять их среди односельчан ради будущего поколения, которое она видит здоровым, умным, высоким. «У меня двое детей и теперь я знаю, что забота об их здоровье - это дело всей семьи и многое нужно изменить»,- сказала Айткуль, которую земляки избрали депутатом Местного Кенеша. Со слов Айткуль, важную роль в этом сыграл Проект.

Другой волонтер проекта Ж. Жузбаева из села Адыр гордится тем, что призывает людей к здоровому образу жизни: «Я и мои коллеги себя называем «ден соолук дааватчылары» и хотим быть полезными обществу. Мы информировали земляков о приемах обработки земли, выращивании продуктов питания и сбережении поливной воды, о санитарии и гигиене, о последствиях неправильного питания. Видим, что постепенно они к нам стали прислушиваться, бережнее относиться к своему здоровью».



Более того, стали появляться инициативные группы, готовые распространять полезную. информацию через творчество, флешмобы, викторины; ежегодно проводить акции «Чистые руки – залог здоровья!”, «Будем дружить с мылом!» для профилактики паразитарных и инфекционных заболеваний. Пример тому- творческая группа «Шайыр апалар» из села Кайтпас, которая на каждом мероприятии села своими выступлениями призывает матерей к полноценному питанию и укреплению здоровья их детей.



Кто-то может сказать, что в Кыргызстане 2009 года осуществляется государственная программа по профилактике железодефицитной анемии. Население КР обеспечивается безопасной, мукой, обогащенной витаминно-минеральной и минеральной добавкой с препаратами железа. Грудное вскармливание также прописано в Законе Кыргызской Республики. Но надо понимать - без изменения пищевых привычек, без знаний о правильном питании, без мотивации граждан к здоровому образу жизни законы останутся только на бумаге!



Вопросы продовольственной безопасности и питания неразрывно связаны с политическим курсом страны на устойчивое развитие. Переход к устойчивому развитию в целом предлагает рассматривать экономический рост через призму человеческих ценностей и рационального использования природных ресурсов. Именно на это нацелен Проект «Улучшение сельскохозяйственной производительности и питания».


текст: Ирина Бондаренко

Фото автора и проекта