Доктор клиники «Креде Эксперто», эндокринолог Раиса Дементьева поделилась с "КП" секретами правильного питания и работы печени, объясняя, почему люди часто страдают от набора лишнего веса после диет.
Основная проблема кроется в нарушении углеводного обмена и режима питания. Печень – уникальный орган, который можно сравнить с химической фабрикой, способной синтезировать углеводы в виде гликогена. При редком и скудном питании именно печень берет на себя функцию обеспечения организма энергией, поддерживая оптимальную концентрацию глюкозы в крови.
Продолжительная работа печени в авральном режиме приводит к серьезным метаболическим нарушениям. Орган постепенно теряет способность точно определять реальную потребность организма в углеводах и начинает производить их избыточное количество. Результатом становится накопление нереализованной энергии в виде жировых отложений и возможные проблемы с пищеварительной системой.
Специалист предлагает несколько ключевых принципов правильного питания. Во-первых, прием пищи должен происходить 5 раз в день с интервалом 3-4 часа. Важно завтракать в течение получаса после пробуждения и последний прием пищи осуществлять за 3-4 часа до сна. Рекомендуется придерживаться баланса питательных веществ: половина тарелки – углеводы, 20-25% – белки, 25-30% – полезные жиры.
Эндокринолог особо подчеркивает необходимость присутствия углеводов в каждом приеме пищи, даже минимальном. Идеальными источниками считаются цельнозерновой хлеб, каши, бобовые, овощи и фрукты. В качестве перекуса подойдут фрукты, ягоды, сухофрукты и кисломолочные продукты.
Отдельное внимание Раиса Дементьева уделяет питьевому режиму. Суточная норма жидкости составляет около 2 литров, при этом к жидкости не относятся диуретические напитки вроде кофе и зеленого чая. Критически важно избегать как обезвоживания, так и избыточного потребления воды.
Интересный нюанс – циркадный ритм печени составляет 7-10 дней. За этот период орган способен перестроить свою работу при условии соблюдения правильного режима питания. Уже через неделю человек начинает чувствовать естественные сигналы голода.
