Американские ученые, представляющие Чикагский университет в штате Иллинойс, вопреки бытующему мнению о том, что упавшая пища и пролежавшая на полу не более 5 секунд не является зараженной бактериями, доказали обратное. Кусок еды, упавший на пол, становится опасным для здоровья пищеварительной системы человека.
Так специалисты под руководством Джека Гилберта выяснили, что на полу обычной жилой комнаты содержится 9 тысяч видов различных микроорганизмов, среди которых около 7 тысяч относятся к бактериям. При этом если большинство бактерий для человека угрозы не представляют, попадая в его организм и погибая внутри него, то отдельные виды патогенных бактерий, проходя через желудок, начинают активно размножаться в кишечнике, вызывая тем самым острые расстройства.
Ученые настаивают на том, что те продукты, которые упали на пол (даже если пол был чисто вымыт перед этим) не стоит потреблять в пищу. Исключение составляют те упавшие продукты, которые можно помыть перед дальнейшим употреблением.
