Американские специалисты определили, что клубника способна свести к минимуму возрастные нарушения в работе мозга. Это связано с некоторыми компонентами, найденными в ягодах, прежде всего – фитезин. Вышеназванное соединение хорошо влияет на головной мозг. Ученые провели эксперимент и в течении года кормили часть мышей пищей с физетином, остальных – без наличия этого соединения. Параллельно этому, животные прошли несколько тестов, связанных с познанием и памятью. Как оказалось, помимо этого, исследователи определили уровень специфических белков, связанных с функцией мозга и стрессовым состоянием.
Мыши, употребляющие фитезин редко страдали от дисфункции мозга, в отличии от животных, входивших в контрольную группу. Более того, один из компонентов клубники замедлял возрастные изменения в организме грызунов. Впрочем, действие фитезина на человека пока не установлено, но ученые пообещали сделать упор на это исследование в скором времени.
Ранее специалисты назвали полезные и отрицательные свойства клубники.
