Сегодня NASA рассматривает множество проектов по выращиванию пищи в космосе. Создаются специальные конструкции, сорта, технологии, которые позволят в будущем выращивать культуры на Марсе, а также, возможно, перенести производство и сельское хозяйство за пределы Земли.
“Виноград для вина стал бы интересным вызовом для нас. Но получение достаточного количества света для виноградника - это проблема. Нам нужны компактные сорта”, - рассказала представитель NASA Гиоя Масса. Вместе с этим, заверила исследователь, на данный момент над таким проектом пока не работают. Но, теоретически, самым сложным в этом деле будет ферментация.
“Ферментация - анаэробный процесс, поэтому тот факт, что жидкости и газы не смешиваются в пространстве, может привести к проблемам. Возможно, придется будет прививать особые типы микроорганизмов, но проект реален”, - заверила Масса.
Сейчас же NASA работает над выращиванием карликовых помидоров на МКС - проект запустят уже в следующем году.
Автор: Екатерина Кузнецова
