Название Мимоза этот прекрасный салат получил из-за сходства с красочными желтыми мимозами, словно разбросанными по снегу, мимозы - раскрошенные желтки, снег - яичные белки.
С распространением салата Мимоза появилось большое количество различных способов его приготовления. Салат можно приготовить с морковью, с картофелем, сыром и гренками.
Мимозу готовили по праздникам, в его состав входили яйца, рыбные консервы, лук, морковь, яблоки и майонез. Эти продукты были доступны в СССР.
Для приготовления классической Мимозы используют консервированную горбушу, белки и желтки вареных яиц, репчатый лук, майонез и сливочное масло. Рассыпанные по салату желтки сваренных яиц помогают достичь сходства с цветком мимозы.
В настоящее время появилось много различных рецептов салата. Используя разные продукты для приготовления салата Мимоза, каждая хозяйка скажет, что ее салат - самый вкусный и самый красивый.
Салат Мимоза: подробный рецепт
Ингредиенты:
• Банка консервы в масле;
• 3 яйца;
• 4 картофелины;
• 2 огурца;
• Плавленый сырок;
• Лук;
• Зелень;
• Майонез.
Приготовление:
Отвариваются картофель и яйца, очищаются. Натираются две картофелины, равномерно выкладываются и смазываются майонезом. Измельчается консерва, половина которой помещается на картофель, сверху - мелко нарезанный лук.
Следующим слоем идет перетертый на терке огурец, смазанный майонезом. Отделяем белки от желтков, перетираем на терке, обмазываем майонезом и выкладываем на огурцы.
Заранее поместите в холод сырок, чтобы его легко можно было натереть, это будет следующий слой. После этого все слои повторяются и завершаются перетертыми желтками. Поставьте рецепт салата мимоза с консервой в холод на пару часов для пропитки, и он станет намного вкуснее.
