Пожалуй, наиболее проверенным и вкусным рецептом блинов является тот, в котором используется молоко. Ведь в подобном случае блинчики получаются тонкие и вкусные. Их можно вкушать с различными начинками. Конечно же, в России принято употреблять блины в основном со сметаной, но также уместно их кушать с вареньем и медом.
Постараемся в свежем материале рассказать в деталях о проверенном временем рецепте блинов на молоке, который не позволит вашим родным скучать по вкусным ноткам.
Блины на молоке: рецепт вкусных блинчиков
Ингредиенты:
— 0,5 литра свежего жирного молока.
— 3 яйца.
— 1 стакан муки высшего сорта.
— 1 столовая ложка сахара.
— 2 ст. ложки подсолнечного масла.
— 1 щепотка соли.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, сахар и соль. Муку просеиваем несколько раз. Венчиком или вилкой перемешиваем до однородной массы. Постоянно размешивая, небольшими порциями добавляем молоко. Тесто на блины на молоке должно напоминать густой кисель.
2. В получившуюся массу добавляем половину масла.
3. Сковороду нужно хорошо разогреть и смазать маслом или салом. Для того чтобы слой получился равномерным, можно воспользоваться салфеткой.
4. Половником наливаем небольшое количество теста на середину сковороды. Наклоняя ее в стороны, даем тесту равномерно растечься по всей поверхности.
5. Выпекаем блин на небольшом огне с одной стороны, пока не зарумянится. Переворачиваем аккуратно лопаткой и жарим минуту–полторы.
Традиционные блины на молоке подают к чаю с малиновым или клубничным вареньем.
