Эрнест Рахимов окончил Ленинградский институт кинорежиссеров. В 1987 году он пришел в «Союзмультфильм». В течение десяти лет он работал в должности заместителя директора, решая различные технические задачи, а в 97-м стал полноправным руководителем студии. На протяжении всей жизни Рахимов улучшал работу студии, процесс и технологию съемок анимационных лент, его вклад в отечественную мультипликацию незаменим.
Эрнест Рахимов выступил в роли продюсера 20 аниме-картин: "Хорошо забытое старое", Дочь великана", "Утро попугая Кеши", "Однажды", "Елочка для всех", "Праздник", "Сундук", Катина сказка", "Веселая карусель N 32", "О рыбаке и рыбке".
